パン作り

物価高のバンクーバー。

パン屋さんでカンパーニュを買うと、普通に$10とか超えます。

なので、サワドゥ種を起こしたり、ドライイーストでカンパーニュを作るのが多くなりました。

簡単にできるしね。

なかなか思う様にクープが開かなかったりするのですが、お味は良いです。

それぞれ起こす菌が違ったり、発酵具合が違ったりすると出来上がりに個性が出る。

サワドゥは表面にブクブクと気泡が出てて、トーストするとパリパリで歯応えがいい。

やっぱりクープは平たい。

サワドゥがあんまり好きでないムスメ用に。

焼き上がって熱々をたっぷりバターで食べると最高に美味しい。

パン作りは奥が深いし、変化があって楽しいし、節約できるからさらに良し。