バンクーバー曇りです。

昨日もクラスでテスト。週に2回ほど読みのテストがあるのやけど、今日のはアカンかったかも。

今回のコースは今までのコースと違って、じっくり時間をくれるのやけど、なんせ書き物が多い。

毎週のように500文字程度の書物の提出があり、時期に1500文字のレポートもやってくる。

これを読んであれも読んで、それのサマリーもって一杯やけど、学びが多くていい。

受からなければ！って思うストレスが無いからかな？

最近チャイニーズ系のお店で見つけた、私の大好物

ライチとクコの実のゼリー

飲茶に行くとレストランによっては、このゼリーがあって、あると私はいつも注文する。

それがもうすぐやってくるチャイニーズニューイヤー用に売られていた。

500mlほどのケースに入って$7.50

またお金のこと言うのも嫌らしいけど、子どもらも大好きやから一瞬で消える品。

いつも親子で争奪戦。

ってな事で、味見をして、これって作るん簡単ちゃうの？ってな事で材料を買ってきた。

ライチの缶詰、クコの実、ゼラチンと砂糖。

寒天使わず粉ゼラチンでやったし、多分フルーツが入ると固まりにくいからと、多めに入れたつもりやけど、ゆるゆるのジュレ状態。

クコの実とライチのバランスがどうもうまくいかんね。

それでもお味は完璧やった。

それでゼラチンさらに増やすも、プルプルゼリーって感じ。

今も第三弾、さらにゼラチン増やして冷やしてる。

クコの実は栄養のもあるし、買うものより自前のは断然たっぷり入ってるし。

これがダメなら寒天でいってみよ。

冷蔵庫覗くのが楽しみ。

どんなん出来てるかね？